Zucchini-Risotto, Parmesan und CBD

Zutaten für 4 Personen:

Risotto 400 g
Zucchini 400 g
Rakete Eine große Handvoll
Petersilie ½ Strauß
Zwiebel 1
Ganzer Parmesan 60 g
Weißwein 2 cl
Geflügelbrühe 1,2 Liter
Olivenöl 200 ml
Salz Eine Prise
Pfeffer Eine Prise
CBD (Blumen oder Borten) 5 g

CBD-Ölzubereitung

Um alle Vorteile von CBD nutzen zu können, erklären wir, wie ein mit CBD infundiertes Olivenöl hergestellt wird. Sie können Olivenöl natürlich durch Rapsöl, Kokosöl oder was auch immer Sie sonst noch verwenden möchten ersetzen. In Bezug auf die Öl / CBD-Verhältnisse gibt es kein wirkliches Richtig oder Falsch, es hängt von Ihrem Geschmack ab. Wenn Sie 200 ml CBD-Öl zubereiten, haben Sie außerdem etwas für andere Rezepte reserviert! Es hält sehr gut!

Schritt 1

R.Füllen Sie einen Topf zur Hälfte mit Wasser und erhitzen schwache Hitze.

2. Schritt

V.Gießen Sie das Olivenöl in die Pfanne und fügen Sie Ihr Cannabis hinzu.

Schritt 3

Mit einem Holzspatel alles umrühren.

Schritt 4

L.Die Pfanne eine Stunde lang bei sehr schwacher Hitze kochen und von Zeit zu Zeit umrühren die Inhalte. BEIMNach ca. 60 Minuten die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 5

Wenn der Inhalt kalt ist, stellen Sie die Pfanne in den Kühlschrank und lassen Sie sie abkühlen, bis das Öl fest wird.. Sie können es dann problemlos vom Wasser trennen, da letzteres flüssig bleibt.

Schritt 6

L.Wenn Sie das Öl abgetrennt haben, lassen Sie es aus dem Kühlschrank stehen bei Raumtemperatur, so dass es seinen flüssigen Zustand wiedererlangt.

Risotto Zubereitung

Schritt 1

Die Zucchini der Länge nach fein schneiden und im vorbereiteten CBD-Olivenöl in einer Pfanne fünf Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

2. Schritt

Dann die Blätter der Petersilie und den Rucola fein hacken Fügen Sie sie der Pfanne hinzu, sobald die Zucchini fertig sind. Salz und Pfeffer vom Herd nehmen.

Schritt 3

5 ml CBD-Olivenöl erhitzen, die fein gehackte Zwiebel hinzufügen, ohne sie färben zu lassen. Fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie, bis es ist durchscheinend.

Schritt 4

Gießen Sie den Weißwein ein und kochen Sie, bis der Reis ihn vollständig aufgenommen hat. Decken Sie den Reis mit Brühe ab und kochen Sie ihn 20 Minuten lang unter regelmäßigem Rühren. Der Reis sollte cremig sein und die Körner sollten nicht mehr knusprig sein

Schritt 5

Fügen Sie die Zucchini mit Rucola und Petersilie fünf Minuten vor dem Ende der Zubereitung hinzu.

Schritt 6

Vom Herd nehmen und den in dünne Scheiben geschnittenen Parmesan kurz vor dem Servieren hinzufügen.

Risotto de Courgettes, Parmesan et CBD